冬季メニュー「博多もつ鍋」がいよいよスタート！

今年福岡から移住してきた店主が、冬メニューとして考案したのが博多名物「もつ鍋」。
北海道では豚もつ＆味噌ベースが定番ですが、博多では臭みのない「牛もつ」を使用します。北海道十勝産の牛小腸を丁寧に下処理、豚もつにはないプルンプルン食感を味わえます。九州ならではの醤油ベースの出汁との相性もバッチリ。（シメの雑炊付き）