冬季メニュー「博多もつ鍋」がいよいよスタート! 未分類 Twitter Facebook はてブ Pocket LINE コピー 2024.03.162023.10.25 今年福岡から移住してきた店主が、冬メニューとして考案したのが博多名物「もつ鍋」。北海道では豚もつ&味噌ベースが定番ですが、博多では臭みのない「牛もつ」を使用します。北海道十勝産の牛小腸を丁寧に下処理、豚もつにはないプルンプルン食感を味わえます。九州ならではの醤油ベースの出汁との相性もバッチリ。(シメの雑炊付き)
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